Reference for Avodah Zarah 59:3

רבה ורב יוסף דאמרי תרוייהו יין מזוג אין בו משום גילוי יין מבושל אין בו משום ניסוך איבעיא להו יין מבושל יש בו משום גילוי או אין בו משום גילוי ת"ש העיד רבי יעקב בר אידי על יין מבושל שאין בו משום גילוי

Rabbah and R. Joseph both of them said that diluted wine does not become forbidden through being left uncovered; nor is boiled wine to be suspected of being libated. The question was asked: Does boiled wine become forbidden by being left uncovered or not? Come and hear: R. Jacob b. Idi testified in regard to boiled wine that it does not become forbidden by being left uncovered.

Jastrow